Каталог "Статии"
= Влияние на начина на осоляване върху рандемана на продукти от свинско месо
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 26-27 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти месни, осоляване, рандеман
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг. , англ.
- Анотация
- Проучено е влинието на два различни начина на осоляване въру добива \\рандемана\\ на продукти от свинско месо.
- Системен №
- 113395