Каталог "Статии"
| Списание
Microbiological аttributes of instant iarhana during fermentation and drying
N. Karagozlu; B. Ergonul; C. Karagozlu
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 535-541 : 1 фиг
- Том
- XIV
- Ключови думи
- тархана, сушене, ферментация, tarhana
Допълнителна информация
- Забележка
- 4 табл, библ
- Системен №
- 120497