Каталог "Статии"
| Списание
Effect of the addition of different spices on some characteristics of boza during storage
F. Coskun; E. Cakir
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 1079-1084
- Том
- XX
- Ключови думи
- cinnamon, clove, fermentation, sage, boza
Допълнителна информация
- Системен №
- 127636