Каталог "Статии"
| Списание
Качество мяса свиней разной стрессочувствительности = Качество на месо от свине с различна стресочувствителност
Детайли
- Източник
- ЗООТЕХНИЯ
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 23-25 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- свине, качество на свинското месо, влияние на стреса, селекция, животновъдство
Допълнителна информация
- Анотация
- В резултат на изследванията е установено, че показателите за кланичния статус на животните са свързани с определени показатели за качеството на свинското месо. Необходимост от комплексна оценка и контрол на месната продуктивност и качеството на свинското месо, които се явяват неразделна част от селекционната работа, особено при създаване и усъвършенстване на специализирани породи, типове и линии за производство на високопродуктивни хибриди свине.
- Системен №
- 96055