Каталог "Статии"
| Списание
Пектинового мармалада = Пектинов мармалад
Детайли
- Източник
- ПИЩЕВАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 29 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- пектин, мармалад, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. нем.
- Анотация
- В статията е дадена технологията за производство на пектинов мармалад, обогатен с витамини и бета-каротин.
- Системен №
- 95550