Каталог "Статии"
Икра есетровых: проблемы производства = Хайвер от есетра: проблеми на производство
Детайли
- Източник
- РЬIБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 26 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- есетра, хайвер, развъждане, производство, райониране, проблеми, рибовъдство и аквакултура
Допълнителна информация
- Анотация
- Повечето от 27-те известни в света вида есетра са в опасност, а някои на границата на изчезване. Влошаването на екологията и задоволяването на пазара от хайвер са причина за намаляването им. Засилен интерес към есетровъдството във Франция, Италия, Германия, САЩ, Иран, Аржентина, Уругвай, Чили, Румъния, Китай. Развъждането на есетра за хайвер е дълъг и скъп процес. Ценова политика.
- Системен №
- 104305