Каталог "Статии"
Sinn und Zweck vermitteln = Смисъл и цел да си посредничат
Детайли
- Източник
- BROT UND BACKWAREN
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 26,28,30 : фиг. ,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- хляб, видове, рецептури, съставки, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Германия се доказва като страна на хляба Х1. Дадени са качествените показатели на три вида хляб ( от пшеница, от ръж и добавки, от смес и пшеница ). Разглеждат се отделните съставки на рецептурата. Таблично са дадени баластните вещества в различни хранителни продукти.
- Системен №
- 105012