Щраусът ( Struthio camelus ) спада към разред щраусови, семейство Struthinidae, род Struthio. Различават се няколко разновидности на щрауса. Растителноядно животно - отглежда се за месото, кожата и перата. Отглежда се в Израел, ЮАР, САЩ, Италия, Полша, Австралия. Има ценно месо, подобно на телешкото - даден е съставът му. Дадено е мнението на ветеринарната служба на Германия за отглеждането му в страната.