Каталог "Статии"
| Списание
Процесни характеристики при екструдиране на картофени люспи, навлажнени с диафилтрационен суроватъчен концентрат
Николай Менков; Мария Душкова
Детайли
- Източник - периодично издание
- СЕЛСКОСТОПАНСКА наука
- Източник
- Селскостопанска наука
- Година на издаване
- 2010
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 20-25
- Том
- XLIII
- Ключови думи
- картофени люспи, екструзия, пресоване, суроватка, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- 3 табл, библ
- Системен №
- 119222