Каталог "Статии"
| Списание
Bifidobacteria, Fructooligosaccharides and Ice Cream = Бифидобактерии, хруктоолигозахариди и сладоледа
Детайли
- Източник - периодично издание
- CANADIAN dairy
- Източник
- CANADIAN DAIRY
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 10
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 75
- Ключови думи
- млечна промишленост, сладолед, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Бифидобактериите играят важна роля при контролиране на рН на чревния тракт чрез освобождаване на млечната киселина и оцетната киселина.
- Системен №
- 99458