Каталог "Статии"
Анализ на опасностите и контрол на критичните точки ( АОККТ ) при производството на пиво
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 6-7,9 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- пиво, производство, анализ
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг., англ.
- Анотация
- Разработена е система АОККТ при производството на пиво, която включва 2 критични контролни точки и 5 контролни точки.
- Системен №
- 114103