Каталог "Статии"
| Списание
Effect of gamma sterilization on the fatty acid profile of lyophilized buffalo cheese
S. Ivanova; I. Nacheva; D. Miteva; K. Loginovsca; Tsv. Tsvetkov
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2009
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. pg. 495-500
- Том
- XV
- Ключови думи
- buffalo cheese, fatty acid profile, fatty acids, lyophilization, gamma sterilization
Допълнителна информация
- Забележка
- 5 табл, библ
- Системен №
- 118850