Каталог "Статии"
Розовые игристые вина = Розови пенливи вина
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВИНОГРАД и вино России
- Източник
- ВИНОГРАД И ВИНО РОССИИ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 15-18 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- вино, състав, изследвания, аромат, вкус, цвят, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- В състава на ароматообрзуващите вещества на виното "Розово пенливо" са открити 89 компонента, от тях 62 - висококипящи. Сложните естери в тези вина са разнообразни - етилови, изобутилови, изоамилови и хексилови - общо 28-31 компонента.
- Системен №
- 105359