Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии" | Списание

Performance of commercial cultures in fluid milk applications = Производство на търговски култури, прилагани в млякото като течности

Детайли

Източник - периодично издание
JOURNAL of dairy science
Източник
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване
1996
Пор.№
6
Страници
с. 943-955 : ил.
Класификационен индекс
УДК Значение
Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Том
79
Ключови думи
млечни култури, технологии, хранителна промишленост
Забележка
библ.
Анотация
Представени са качествата на Лакобацилус ациодофилус, Бифидобактериум, Стрептококус термофилус. Преценени са и технологичните им качества.
Системен №
99772

Действия