Каталог "Статии"
Obsah slozeni antioxidantu ve vybranych zeleninach a jejich role v lidske vyzive = Съдържание и състав на антиоксиданти в някои зеленчуци и ролята им в храненето на човека
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZAHRADNICTVI
- Източник
- Zahradnictvi
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 65-78 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 27
- Ключови думи
- зеленчуци, антиоксиданти, хранене човешко
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Разглежда се съдържанието на антиоксиданти в 7 вида от най-разпрстранените зеленчуци. При комбинирането на сурови зеленчуци и сокове от тях в храната на човека, фантиоксидантният ефект се увеличава.
- Системен №
- 109399