Каталог "Статии"
| Списание
Качествена характеристика на мастната фракция и оценка съдържанието на транс мастните киселини при различни видове кашкавали
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Цонка Оджакова
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2016
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 17-27
- Том
- 19
- Ключови думи
- кашкавал, транс мастни киселини, CLA, Омега-3, Омега-6
Допълнителна информация
- Забележка
- Парал. загл. и текст на англ. ез
- Системен №
- 129801
- Website
- http://www.rimsa.eu/images/Stockbreeding_vol_19-4_2016.pdf