Каталог "Статии"
| Списание
Проучване на протеиновия профил на вина от сорт Траминер, получени при различни технологични режими на алкохолна ферментация
Иван Бакърджийски; Диана Чобанова
Детайли
- Източник
- Лозарство и винарство
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 25-35
- Том
- LXI
- Ключови думи
- лозя, вина, алкохолна ферментация, протеинов профил на вино сорт Траминер, физикохимични анализи на вината, протеин
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ., библ
- Системен №
- 124953