Principles of Sensory Evaluation of Food

Maynard Amerine; Rose Pangborn; Edward Roessler

Местоиздаване

New York etc.

Година на издаване

1965

Страници

X, 602 p. : ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ4	Ул4 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Системен №

83311

Инвентаризация

Статус	Брой
Институт по животновъдство, Костинброд (K10)	1

Виж още

(2014)

Amerine, M., Pangborn, R., Roessler, E. Principles of Sensory Evaluation of Food. New York etc.: 1965 X, 602 p. : ill.

Amerine, M., Pangborn, R., Roessler, E. (1965) Principles of Sensory Evaluation of Food, New York etc.: X, 602 p. : ill.

Amerine, M., Pangborn, R., & Roessler, E. (1965). Principles of Sensory Evaluation of Food. New York etc.: X, 602 p. : ill.

Amerine M, Pangborn R, Roessler E. Principles of Sensory Evaluation of Food. New York etc.: 1965. p. X, 602 p. : ill.