Влияние различных способов тепловой обработки мяса птицы на качество и выход готового продукта

Обзорная информация

В. Хлебников

Влияние различных способов тепловой обработки мяса птицы на качество и выход готового продукта

А 1870

Детайли

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1976

Страници

20 с. : с табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ451	УЛ451 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
ЗЖ7:УЛ451	ЗЖ7:УЛ451 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Забележка: М-во мясной и молочной промышленности СССР Авт. не е отбелязан на кор. Библиогр. с. 18-19 Офсет
Системен №: 67959

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Хлебников, В. Влияние различных способов тепловой обработки мяса птицы на качество и выход готового продукта. Москва: 1976 20 с. : с табл.

Хлебников, В. (1976) Влияние различных способов тепловой обработки мяса птицы на качество и выход готового продукта, Москва: 20 с. : с табл.

Хлебников, В. (1976). Влияние различных способов тепловой обработки мяса птицы на качество и выход готового продукта. Обзорная информация. Москва: 20 с. : с табл.

Хлебников В. Влияние различных способов тепловой обработки мяса птицы на качество и выход готового продукта: Обзорная информация. Москва: 1976. p. 20 с. : с табл.