614. 3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
Забележка
Библиогр. с. 91-95. - Авторите разкриват същността на традиционния метод на обработка на храните, като безопасна технология за намаляване риска от развалянето им. Тя се явява като елемент за производство на висококачествена продукция, обработка и подготовк облъчването с йонизиращи лъчения, влиянието му върху технологичните процеси в хранителната промишленост и методите за идентификация на такива продукти
9.60 лв.
Митева, Д., Димов, К., Цветкова, Е. Използване на йонизиращите лъчения в хранителната промишленост. София: Институт по криобиология и хранителни технологии, 2008 96 с. : табл., ил.
Митева, Д., Димов, К., Цветкова, Е. Използване на йонизиращите лъчения в хранителната промишленост. София: Институт по криобиология и хранителни технологии, 2008 96 с. : табл., ил.
Митева, Д., Димов, К., Цветкова, Е. (2008) Използване на йонизиращите лъчения в хранителната промишленост, София: Институт по криобиология и хранителни технологии 96 с. : табл., ил.
Митева, Д., Димов, К., & Цветкова, Е. (2008). Използване на йонизиращите лъчения в хранителната промишленост. София: Институт по криобиология и хранителни технологии, 96 с. : табл., ил.
Митева Д, Димов К, Цветкова Е. Използване на йонизиращите лъчения в хранителната промишленост. София: Институт по криобиология и хранителни технологии; 2008. p. 96 с. : табл., ил.
