Le sucre amorphe: strukture obtention et importance dans les produits alimentaires = Аморфната захар: структура, получаване и значение в хранителните продукти

Детайли

Източник - периодично издание

INDUSTRIES alimentaires et agricoles

Източник

INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRICOLES

Година на издаване

949

Пор.№

Страници

с. 499-505

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

112

Ключови думи

захар, хранителна промишленост

Допълнителна информация

Анотация: Представена е структурата на аморфната захар, която зависи от метода на получаване.
Системен №: 97032

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Le sucre amorphe: strukture obtention et importance dans les produits alimentaires = Аморфната захар: структура, получаване и значение в хранителните продукти. 949 с. 499-505,.

(949) Le sucre amorphe: strukture obtention et importance dans les produits alimentaires = Аморфната захар: структура, получаване и значение в хранителните продукти, с. 499-505,.

(949). Le sucre amorphe: strukture obtention et importance dans les produits alimentaires = Аморфната захар: структура, получаване и значение в хранителните продукти. с. 499-505.

Le sucre amorphe: strukture obtention et importance dans les produits alimentaires = Аморфната захар: структура, получаване и значение в хранителните продукти. 949. p. с. 499-505.