Каталог "Статии"
| Списание
Физикохимични свойства на Musculus Longissimus Lumborum при нормално и бледо, меко и воднисто свинско месо
Стефан Рибарски; Николай Иванов; Даниела Митева; Иван Пенчев
Детайли
- Източник - периодично издание
- ЖИВОТНОВЪДНИ науки
- Източник
- Животновъдни науки
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 47-53
- Том
- 54
- Ключови думи
- свинско месо, качество на месото, бледо месо, меко месо, воднисто месо
Допълнителна информация
- Системен №
- 130798
- Website
- http://animalscience-bg.org/page/en/details.php?article_id=436&tab=bg