Каталог "Статии"
Исследование изменений физико-химических показателей пектина = Изследване на промените вьв физико-химичните показатели на пектина
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВЕСТНИК Российской академии сельскохозяйственных наук
- Източник
- ВЕСТНИК РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 81-82 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- пектин, показатели физико-химични
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. рус. , англ.
- Анотация
- Изследвана е зависимостта на измененията на функционалните характеристики на пектините и тяхната молекулярна маса в процеса на двустепенно концентриране на пектиновите екстракти.
- Системен №
- 108950