Каталог "Статии"
Die bierstabilisirung mit ionentauschern Teil 2 - Vehrfahrenstechnik und ergebnisse aus Praxisversuchen = Стабилизиране на пивото чрез йоннообменник. Част 2 - Техника и резултати от практически опити
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 36
- Страници
- с. 1628,1630-1632 : фиг. ,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 138
- Ключови думи
- стабилизация, пиво, адсорбция, агароза, йонообмен, преработка на селскостопански продуки
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. нем.
- Анотация
- Създадена е регенерираща се йонообменна система на базата на агароза. Чрез нея се адсорбират образуващите мътнеж дъбилни вещества и протеини. Описана е необходимата техника за това и са представени резултатите от практически опити.
- Системен №
- 105952