Каталог "Статии"
| Списание
Faktory ovlivnujici kvalitu masa = Фактори, които определят качеството на свинското месо
Детайли
- Източник - периодично издание
- NAS chov
- Източник
- NAS CHOV
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 22-23
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- свинско месо, качество, фактори, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Разглеждат се по-важните фактори, които влияят върху качеството на свинското месо. Това са: продължителността на престоя на животните в кланицата преди клането, качеството на фуражите, генотипът на животните, физическата им активност при отглеждане и др.
- Системен №
- 103637