Каталог "Статии"
Cooling processes for cultivated mushrooms ( Agaricus bisporus ) = Методи за охлаждане на култивирани гъби ( Agaricus bisporus )
Детайли
- Източник - периодично издание
- HUNGARIAN agricultural research
- Източник
- HUNGARIAN AGRICULTURAL RESEARCH
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 14-17 : фиг. ,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 7
- Ключови думи
- гъби, печурки, метод, охлаждане, внос, износ, консумация, производство, технология, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Описан е нов метод за охлаждане на печурки, при който се използва комбинация от охлаждане под вакуум и с влажен въздух. Авторите са сътрудници в Университета по селскостопански науки в Гьодьольо, Унгария.
- Системен №
- 103807