Каталог "Статии"
| Списание
Изследване на модификацията на биохимичните свойства на амарантовите трици
Светлана Хасанова; Зинаида Скобелская
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 407-416
- Том
- 20
- Ключови думи
- амарант, амарантови трици, протеин, протеолитични ензими, инфрачервена технология, декстринизация на скорбяла
Допълнителна информация
- Забележка
- Парал. загл. и текст на англ. ез
- Системен №
- 130402
- Website
- http://rimsa.eu/images/general_agriculture_vol_20-4_part_2_2017.pdf