Каталог "Статии"
Irradiation Pasteurization of Egg Products and Shell Eggs = Лъчева пастьоризация на яйчни продукти и цели яйца
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- Egg industry
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 18
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 106
- Ключови думи
- яйца цели, продукти яйчни, пастьоризация лъчева
Допълнителна информация
- Анотация
- Алтернативен на топлинната пастьоризация метод - използват се дози от 0,25 и 5,0 KGy, след това съхранение ( складиране ) при температура 22 градуса целзии 0,45 и 90 дни и пакетиране.
- Системен №
- 110707