Vplyv tepelnej upravy na zmeny bielkovinovej zlozky hrasku = Влиянието на топлинната обработка върху измененията в белтъчините на зеления грах

Детайли

Източник

AGR

Година на издаване

2003

Пор.№

Страници

с. 357-362 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

грах, белтъчини, обработка топлинна

Допълнителна информация

Забележка: библ. рез. англ.
Анотация: Най-големи изменения при топлинна обрабока са настъпили във фракцията на албумините, особено при нагряване на граховите зърна в микровълнова фурна.
Системен №: 116533

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Vplyv tepelnej upravy na zmeny bielkovinovej zlozky hrasku = Влиянието на топлинната обработка върху измененията в белтъчините на зеления грах. 2003 с. 357-362 : ил.

(2003) Vplyv tepelnej upravy na zmeny bielkovinovej zlozky hrasku = Влиянието на топлинната обработка върху измененията в белтъчините на зеления грах, с. 357-362 : ил.

(2003). Vplyv tepelnej upravy na zmeny bielkovinovej zlozky hrasku = Влиянието на топлинната обработка върху измененията в белтъчините на зеления грах. с. 357-362 : ил.

Vplyv tepelnej upravy na zmeny bielkovinovej zlozky hrasku = Влиянието на топлинната обработка върху измененията в белтъчините на зеления грах. 2003. p. с. 357-362 : ил.

🍪 Използваме "бисквитки", за да осигурим най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Научете повече в нашата Политика за поверителност.