Применение сои в производстве мучных кондитерских изделий = Приложение на соята за производство на тестени сладкарски изделия

Детайли

Източник - периодично издание

ВЕСТНИК Российской академии наук

Източник

ВЕСТНИК РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК

Година на издаване

2003

Пор.№

Страници

с. 86-87 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Ключови думи

, ,

Допълнителна информация

Забележка: библ.
Анотация: Изследвана е рецептура за бисквити с добавяне на соево брашно. Влиянието на соевото брашно се оценява според подобряване на хранителната и биологичната стойност на бисквитите.
Системен №: 115656

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Применение сои в производстве мучных кондитерских изделий = Приложение на соята за производство на тестени сладкарски изделия. 2003 с. 86-87 : ил.

(2003) Применение сои в производстве мучных кондитерских изделий = Приложение на соята за производство на тестени сладкарски изделия, с. 86-87 : ил.

(2003). Применение сои в производстве мучных кондитерских изделий = Приложение на соята за производство на тестени сладкарски изделия. с. 86-87 : ил.

Применение сои в производстве мучных кондитерских изделий = Приложение на соята за производство на тестени сладкарски изделия. 2003. p. с. 86-87 : ил.