Каталог "Статии"
| Списание
Влиянието на добавка от орехови ядки върху физикохимичните състав на бяло саламурено сирене от биволско мляко
Ели Костадинова; Силвия Иванова; Даниела Митева; Цонка Оджакова
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 67-78
- Том
- 25
- Ключови думи
- мазнини, протеин, сухо вещество, степен на зрялост, концентрация
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153733
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/4NNU1BgGgMR9b0ukRJmR