Каталог "Статии"
| Списание
Nutritional Characteristics and Antimicrobial Potential of Goat Whey Fermented with Kefir Grains
Vesna Levkov; Elizabeta Coneva; Natasha Gjorgovska; Daniela Belichovska
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 5
- Страници
- p. 39-57
- Том
- 25
- Ключови думи
- goat whey, kefir grains, antimicrobial potential, physico-chemical characteristics, antioxidant capacity
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153935
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/6NrAQH5wajHrgkzIQ1ar