Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung

Michael ALT

Д9784

Детайли

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

2001

Страници

143 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
637. 55	637. 55 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Отрасъл: Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка: Bibliogr. p. 105-119 Res. en engl.
Анотация: Запознава с използването на боброво месо за храна на човека в страни като Бразилия, Аржентина, Чили и изискванията към него по отношение химически състав и строеж и микробиологични показатели.
Системен №: 135552
Предметни рубрики: Месо и месни продукти - Ветеринарно-санитарен контрол, Бобри - Продуктивност, Диви животни - Продуктивност

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

ALT, M. Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: 2001 143 p. с.: tab., ill.

ALT, M. (2001) Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung, Berlin: 143 p. с.: tab., ill.

ALT, M. (2001). Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: 143 p. с.: tab., ill.

ALT M. Fleischhygienische Aspekte und Faktoren der Fleischqualitat bei Sumpfbiberfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: 2001. p. 143 p. с.: tab., ill.