Каталог "Дисертации"
| Дисетации
Untersuchungen zur Reprasentanz beschreibendbewrtender sensorischer Prufungen
Karin BRACHER-SCHRODL
Д9171
Детайли
- Местоиздаване
- Berlin
- Година на издаване
- 1997
- Страници
- VIII, 182 p. с.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Л927-106 Л927-106 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля Р123. 85-1 Р123. 85-1 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Анотация
- Представя изследвания на сензорните качества на хранителните продукти и по-специално на салами. Дава качествените параметри на хранителните продукти.
- Системен №
- 135451