Каталог "Статии"
| Списание
Influence of pretreatments and different drying methods on color parameters and lycopene content of dried tomato
F. Sahin; T. Aktas; H. Orak; P. Ulger
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 867-881
- Том
- XVII
- Ключови думи
- tomato, drying, lycopene, color, pretreatment
Допълнителна информация
- Системен №
- 121130