Отнася се към сем. Сложноцветни и е близка сродница на нашата цикория ( синя жлъчка ). Има вариант, който се отглежда само заради корените. В Германия отглеждат цикорията хидропонно в тъмни помещения. Като зеленчукова култура се отглежда Брюкселската цикория. От нея се консумират само вегетативните пъпки. За да бъдат те едри, сочни и светли,растенията първо се отглеждат на открито. През септември се изваждат с коренищата и се съхраняват. От декември започва доотглеждането им по различни технологии.