Изучаването на концентрацията на сухото вещество в процеса на замразяване и продължително съхранение показва, че загубата по отношение на изходната концентрация до замразяването в зависимост от сорта е 2, 0-3, 8 процента. Изменят се и масовата концентрация на захарта и на титруваните киселини.
Влияние замораживания и хранения винограда на качество его ягод = Влияние на замразяването и съхранението на гроздето върху качеството на плодовете. 1998 с. 44-45 : фиг. , табл.
Влияние замораживания и хранения винограда на качество его ягод = Влияние на замразяването и съхранението на гроздето върху качеството на плодовете. 1998 с. 44-45 : фиг. , табл.
(1998) Влияние замораживания и хранения винограда на качество его ягод = Влияние на замразяването и съхранението на гроздето върху качеството на плодовете, с. 44-45 : фиг. , табл.
(1998). Влияние замораживания и хранения винограда на качество его ягод = Влияние на замразяването и съхранението на гроздето върху качеството на плодовете. с. 44-45 : фиг. , табл.
Влияние замораживания и хранения винограда на качество его ягод = Влияние на замразяването и съхранението на гроздето върху качеството на плодовете. 1998. p. с. 44-45 : фиг. , табл.
