Каталог "Дисертации"
| Дисетации
Влияние на настойването върху състава и качеството на мъстта и вината
Лоза СТОЯНОВА
Д9233
Детайли
- Местоиздаване
- Поморие
- Година на издаване
- 1997
- Страници
- 156 с.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Л874. 0 Л874. 0 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Анотация
- Изследва влиянието на основните технологични фактори на предферментативната мацерация на твърдите части на гроздето върху състава и качеството на получената мъст и вино.
- Системен №
- 134057