Untersuchungen zur saisonalen Abhangigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) wahrend der Eislagerung mittels der Qualitats-Index-Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben

Untersuchungen zur saisonalen Abhangigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) wahrend der Eislagerung mittels der Qualitats-Index-Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben. Berlin: Mensch & Buch Verlag, 2008 IV, 153 с.: tab., ill., col. ill. 978-3-86664-496-0 : 74.10 лв.

Untersuchungen zur saisonalen Abhangigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) wahrend der Eislagerung mittels der Qualitats-Index-Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben. Berlin: Mensch & Buch Verlag, 2008 IV, 153 с.: tab., ill., col. ill. 978-3-86664-496-0 : 74.10 лв.

(2008) Untersuchungen zur saisonalen Abhangigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) wahrend der Eislagerung mittels der Qualitats-Index-Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben, Berlin: Mensch & Buch Verlag IV, 153 с.: tab., ill., col. ill. 978-3-86664-496-0 : 74.10 лв.

Untersuchungen zur saisonalen Abhangigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) wahrend der Eislagerung mittels der Qualitats-Index-Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben. Berlin: Mensch & Buch Verlag; 2008. p. IV, 153 с.: tab., ill., col. ill. ISBN: 978-3-86664-496-0 : 74.10 лв.