Каталог "Статии"
| Списание
Les proprietes probiotiques des bacteries lactique = Пробиотични свойства на млечните бактерии
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 574
- Страници
- с. 46,48,50,53,55 : фиг.,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- пробиотици, добавки, млечни бактерии, хранене, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Хранителните и здравословни свойства на пробиотиците и полифенолите са обект на научно изследване в европейските лаборатории. Особено важни са за развитие на функционалното хранене.
- Системен №
- 101731