Каталог "Статии"
| Списание
= Оценка на стандартен метод за определяне съдържанието на калиев йодат в йодирана готварска сол
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 9/10
- Страници
- с. 11-13
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- готварска сол, йодиране, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Йодирането на готварската сол е свързано с равномерността на разпределението на KI в обема на партидата. Оценката на параметрите на предложения стандартен метод го определя като подходящ за контрол на йодирана готварска сол. Точността на метода може да бъде повишена чрез използване на реактиви с по-висока честота, чрез предварително отстраняване по химичен път на присъстващите в разтвора окислители и др.
- Системен №
- 97356