Каталог "Статии"
Die histaminfreie Ernaehrung = Безхистаминно хранене
Детайли
- Източник
- ERNAEHRUNG
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 212-213 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 22
- Ключови думи
- хранене, продукти, хистамин, човек, хранене на човека
Допълнителна информация
- Анотация
- Хистаминът е биогенен амин. В хранителните продукти той се съдържа след бактериалното разпадане на хистидина. Съдържа се най-вече във високобелтъчните продукти ( риба и др. ). Съобщава се вредата за човека от поемането на хистамин. В табличен вид са представени всички хранителни продукти, съдържащи хистамин. Дават се препоръки за практиката.
- Системен №
- 104729