Каталог "Статии"
| Списание
Les colorants naturels en quete de legitimite = Натуралните оцветители в търсене на легитимност
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 567
- Страници
- с. 64-65 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- оцветители, натурални екстракти, антоциани, стабилност, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Световният пазар на натурални оцветители нараства годишно с 8 процента. В табличен вид са дадени различни видове, използвани за оцветяване на маргарин, бонбони, кейкове и др.
- Системен №
- 100285