Каталог "Статии"
| Списание
Экструдированные продукты питания повышенной пищевой и биологической ценности = Экструдирани хранителни продукти с повишена хранителна и биологична стойност
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 49-50 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти хранителни, екструдиране, хранене лечебно
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Изследвана е възможността за производство на екструдирани хранителни продукти с използване на хлебопекарни дрожди като допълнителна суровина. Получените продукти са екологично чисти и са предназначени за масово и лечебно хранене.
- Системен №
- 115467