Каталог "Статии"
| Списание
Investigation of the proteolytic potential of isolates of the genus Lactobacillus obtained from homemade Bulgarian cow, sheep, buffalo yoghurt and lactic acid products, for the hydrolysis of whey proteins using Tris-Tricine-SDS polyacrylic amide gelr
Saso Stojanovski; Goce Cilev; Blagica Trajanoska; Tatjana Blazhevska
Б 1098
Детайли
- Източник - периодично издание
- ЖИВОТНОВЪДНИ науки
- Източник
- Животновъдни науки
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 53-65
- Том
- 58
- Ключови думи
- Lactobacillus, Bulgarian homemade cow yogurts, Tris-Tricine-SDS polyacrylic amide gels, whey protein
Допълнителна информация
- ISSN
- 0514-7441
- Системен №
- 133041