Каталог "Статии"
| Списание
Влияние на съхранението в замразено състояние върху физикохимичните и органолептичните характеристики на кашкавал от краве мляко
Желязко Симов; Галин Иванов
Детайли
- Източник - периодично издание
- ЖИВОТНОВЪДНИ науки
- Източник
- Животновъдни науки
- Година на издаване
- 2005
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 49-54
- Том
- XLII
- Ключови думи
- краве мляко, кашкавал, физикохимичните и органолептичните характеристики, съхранение
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. , библ
- Системен №
- 125735