Каталог "Статии"
| Списание
Edge browning and microbial quality of fresh-cut iceberg lettuce with different sanitizers and contact times
B. Das; J. Kim; J. Choi
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 55 -62 : 4 фиг
- Том
- XVII
- Ключови думи
- салата айсберг, качество, дезинфектанти, покафеняване, хлорирана вода, озонирана вода, електролизирана вода
Допълнителна информация
- Забележка
- библ
- Системен №
- 120010