Каталог "Статии"
= Опаковане на храни, изискващи хладилни условия
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 11-12 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- храни, опаковки
Допълнителна информация
- Анотация
- Основни методи за запазване на хранителните продукти чрез опаковане, са опаковането под вакуум и в регулируема и модифицирана газова среда. Световна тенденция е намаленото използване на химични консерванти и метални кутии и увеличено търсене на пресни охладени, обезводнени и замразени продукти.
- Системен №
- 111930
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)