Каталог "Статии"
| Списание
Качество молока заанненских коз = Качество на млякото от саански кози
Детайли
- Източник
- ЗООТЕХНИЯ
- Година на издаване
- 2003
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 27-28 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- кози саански, мляко, състав, свойства технологични
Допълнителна информация
- Анотация
- Породата е известна с високата си млечна продуктивност, но с относително ниско съдържание на млечна мазнина. Изучен е съставът и технологичните свойства на млякото от таз порода кози в сравнение с млякото от черношарените крави. Получените данни могат да се използват при създаване на държавен стандарт за козето мляко и за разработване на методи за анализ на този продукт.
- Системен №
- 116140