Каталог "Статии"
| Списание
Текстурен профил на фъстъчени пасти, обогатена с малцови екструдати
Милена Рускова; Тодорка Петрова; Живка Горанова; Петя Тръненска; Николай Пенов; Апостол Симитчиев; Габор Живанович
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2024
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 691-705
- Том
- 27
- Ключови думи
- фъстъчени пасти, малцови екструдати, текстурни характеристики, стабилизатори
Допълнителна информация
- Системен №
- 154823
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/jMBCFlZUdCEsDSnUhh7l